/Салаты/Бульоны/Супы/Заправки/Соусы/Рыбные/Мясные блюда/Сладкие блюда/

Что такое запекание?

Добавлен:
13.08.2010
Просмотров:
5026

Ответы

Запекание – это нагревание продукта в духовке до образования колера (румяной корочки)

Запекают в основном продукты, предварительно прошедшие тепловую обработку (запеканки, рулеты, рыбные, мясные, овощные блюда под соусом, крупные куски мяса или рыбы).