Конструкция из двух кастрюль. В кастрюлю большего диаметра наливается вода и ставиться на огонь. Кастрюля меньшего диаметра вставляется в кастрюлю с кипящей водой, в которую закладываются продукты для доведения их до готовности или сохранения  в горячем виде.