/Салаты/Бульоны/Супы/Заправки/Соусы/Рыбные/Мясные блюда/Сладкие блюда/ |
Справочный материал
Индекс материала |
---|
Справочный материал |
Таблица перевода веса продуктов |
Все страницы |
Если под рукой нет весов
Примерный вес овощей и фруктов
(средней величины в граммах)
Наименование продукта |
Вес в граммах |
Абрикос |
40 |
Ананас |
1200 |
Апельсин |
170 |
Банан |
140 |
Грейпфрут |
350 |
Груша |
200 |
Кабачок |
500 |
Капуста белокочанная |
1500 |
Картофель |
100 |
Киви |
85 |
Лимон |
120 |
Лук репчатый |
120 |
Мандарин |
125 |
Морковь |
100 |
Огурец |
150 |
Перец сладкий |
100-150 |
Персик |
160 |
Петрушка корень |
50 |
Помидор |
130 |
Свекла |
200 |
Капуста цветная |
1400 |
Чеснок |
60 |
Яблоко (антоновка) |
150 |
Примерное содержание пряностей в одном грамме
Наименование пряностей |
Количество ( шт.) в одном грамме |
Вес одной штуки |
Гвоздика в бутонах |
12 |
1 бутон – 0,1 г |
Лавровый лист сухой |
7 |
|
Перец душистый горошком |
15 |
|
Перец черный горошком |
30 |
|
Ваниль в стручке |
|
1 стручок – 0,5г |
Ванилин |
|
1 пакетик – 1 г |
Ванильный сахар |
|
1 пакетик – 5г |
Сравнительная таблица мер (чайная ложка, столовая ложка, чайная чашка)
1 ст. ложка |
= 3 ч. ложки |
4 ст. ложки |
= 0,25 ч. чашки |
5 ст. ложек |
= 1/3 ч. чашки |
8 ст. ложек |
= 0,5 ч. чашки |
12 ст. ложек |
= 0,75 ч. чашки |
16 ст. ложек |
= 1 ч. чашка |
1 ч. чашка |
= 250 мл |
2 ч. чашки |
0,5 л |
4 ч. чашки |
1 л |
1 щепоть |
= 0,25 ч. ложки |
1 горсть |
= 6-7 щепотям |
1 пригоршня |
= 2 горстям |
Щепоть (щепотка) – столько продукта, сколько можно взять тремя пальцами (большим, указательным и средним), сжатыми вместе.
Горсть (горстка) – количество продукта, которое помещается на ладони с прижатыми пальцами.
Пригоршня - столько продукта, сколько можно захватить открытой ладонью или двумя чуть согнутыми ладонями.