| /Салаты/Бульоны/Супы/Заправки/Соусы/Рыбные/Мясные блюда/Сладкие блюда/ |
Справочный материал
| Индекс материала |
|---|
| Справочный материал |
| Таблица перевода веса продуктов |
| Все страницы |
Если под рукой нет весов
Примерный вес овощей и фруктов
(средней величины в граммах)
|
Наименование продукта |
Вес в граммах |
|
Абрикос |
40 |
|
Ананас |
1200 |
|
Апельсин |
170 |
|
Банан |
140 |
|
Грейпфрут |
350 |
|
Груша |
200 |
|
Кабачок |
500 |
|
Капуста белокочанная |
1500 |
|
Картофель |
100 |
|
Киви |
85 |
|
Лимон |
120 |
|
Лук репчатый |
120 |
|
Мандарин |
125 |
|
Морковь |
100 |
|
Огурец |
150 |
|
Перец сладкий |
100-150 |
|
Персик |
160 |
|
Петрушка корень |
50 |
|
Помидор |
130 |
|
Свекла |
200 |
|
Капуста цветная |
1400 |
|
Чеснок |
60 |
|
Яблоко (антоновка) |
150 |
Примерное содержание пряностей в одном грамме
|
Наименование пряностей |
Количество ( шт.) в одном грамме |
Вес одной штуки |
|
Гвоздика в бутонах |
12 |
1 бутон – 0,1 г |
|
Лавровый лист сухой |
7 |
|
|
Перец душистый горошком |
15 |
|
|
Перец черный горошком |
30 |
|
|
Ваниль в стручке |
|
1 стручок – 0,5г |
|
Ванилин |
|
1 пакетик – 1 г |
|
Ванильный сахар |
|
1 пакетик – 5г |
Сравнительная таблица мер (чайная ложка, столовая ложка, чайная чашка)
|
1 ст. ложка |
= 3 ч. ложки |
|
4 ст. ложки |
= 0,25 ч. чашки |
|
5 ст. ложек |
= 1/3 ч. чашки |
|
8 ст. ложек |
= 0,5 ч. чашки |
|
12 ст. ложек |
= 0,75 ч. чашки |
|
16 ст. ложек |
= 1 ч. чашка |
|
1 ч. чашка |
= 250 мл |
|
2 ч. чашки |
0,5 л |
|
4 ч. чашки |
1 л |
|
1 щепоть |
= 0,25 ч. ложки |
|
1 горсть |
= 6-7 щепотям |
|
1 пригоршня |
= 2 горстям |
Щепоть (щепотка) – столько продукта, сколько можно взять тремя пальцами (большим, указательным и средним), сжатыми вместе.
Горсть (горстка) – количество продукта, которое помещается на ладони с прижатыми пальцами.
Пригоршня - столько продукта, сколько можно захватить открытой ладонью или двумя чуть согнутыми ладонями.