Индекс материала
Супы
Горячие супы
Холодные супы
Щи
Борщи
Рассольники
Овощные супы
Картофельные супы
Супы с макаронными изделиями
Крупяные и бобовые супы
Солянки и другие густые супы
Молочные супы
Супы-пюре
Прозрачные супы
Сладкие супы
Все страницы

 

 

«О царство кухни! Кто не восхвалял
Твой синий чад над жарящимся мясом,
Твой легкий пар над супом золотым?
»

Эдуард Багрицкий

 

 

 

 

 Невозможно представить настоящий домашний обед без благоухающего или прохладного супа, создающего уют, согревающего или освежающего душу. Горячий суп поднимает настроение, согревает в зимнюю стужу, снимает усталость, накопившуюся во время тяжелой работы. Холодный освежит в летнюю жару, поднимет тонус. Сладкий суп удивит своей необычностью и оригинальностью, порадует гурманов. Неоспоримы и полезные свойства супов. Супы, прежде всего, являются блюдами, возбуждающими аппетит, и их вкусу, внешнему виду, аромату придается исключительное значение. Выражение: «Я не люблю супы» свидетельствует, скорее всего, о том, что людям, придерживающимся такого отношения к супам, не довелось насладиться тарелочкой горячего, благоухающего украинского борща, ощутить всю гамму необыкновенного вкуса и аромата этого блюда, приготовленного заботливыми руками, оценить вкус хорошо приготовленной сборной солянки, тройной ухи, суточных щей, один только запах которых приводит в восторженный трепет вкусовые рецепторы. Великолепные холодные супы на основе кваса или кисломолочных продуктов (кефира, мацони и других) не заменимы в жаркий зной, когда измученный жарой организм отказывается принимать горячую пищу.
Авторы  надеются, представив разнообразие видов супов и способов их приготовления, пробудить желание сварить вкусные, оригинальные супы и открыть для себя их ценные питательные и полезные для здоровья качества, а также эстетическое совершенство. На сайте предлагаются технологии приготовления бульонов, супов, их рецепты, основы обработки сырья. Желание и умение вкусно готовить, способствует сохранению семьи, укреплению взаимоотношений между родными и близкими.
Супы на любой вкус к вашему столу!